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【Spice Hunter 香料獵人】有機百里香葉(17g)
通過美國USDA有機認證 地中海燉菜 滷味必備香料 美國原裝進口 成份 有機百里香 重 容 量 17g 瓶 規格 4 5x4 5x10 5cm 原產地 國 美國 保存期限 3年 以消費者收
售價:315
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商品詳細介紹


 

商品特色:

百里香可以與許多其它香草混合,提高而不是覆蓋他們的味道。用我們的有機百里香來增加滷汁、烤雞填塞物、蔬菜、燉煮的食物和乳酪料理的口感和香氣。

認識百里香:

百里香是一種矮小耐寒的長青灌木植物。 葉片很小,但是味道非常芬芳。 原產地再地中海盆地一帶。 在地中海炎熱而乾燥的山坡上,四處可見野生的百里香。 在這種原產地氣候生長下的百里香,風味比在較冷氣候的人工栽培要好的多。 野生的百里香通常長的像木本植物,植株凌亂,四處蔓生。 而人工栽培的品種,則有比較柔軟的莖以及叢生的外型。 現在人工栽培的品種有上千種,每一種的香味都略有不同,百里香是一種容易雜交混種的植物。

 

賞味小札:
清清拂過百里香,整株植物都會散發出一股大地的溫暖氣息。有胡椒的香味,嚐起來辣辣的。 有丁香跟薄荷的味道,還隱約帶著樟腦味,具有清潔口腔,使口氣清新的效果。

 

配方基本素材:
大多數的香草束都會用到百里香。

 


 

適合搭配的食物種類:
茄子,甘藍菜,胡蘿蔔,小羊肉,野生磨菇,洋蔥,馬鈴薯,豆類,兔肉,甜玉米,番茄。

 

適合搭配的香草或辛香料:
甜胡椒,羅勒,月桂,辣椒,丁香,大蒜,薰衣草,馬郁蘭草,肉豆蔻,奧勒岡,紅椒粉,巴西里,迷迭香,香薄荷。

 

烹調使用方法:
許多西方跟東方料理都視百里香為一種最基本的調味料。 跟大多數的香草不同,百里香經的起久煮,所以只要份量控制得當,百里香不但不會蓋過其他香草的味道,反而會相互輔助,融合出更加美味的味道。 燉肉或是烹煮砂鍋料理時,用百里香配上洋蔥,啤酒或紅酒,味道都非常好。 另外,百里香是蛤蠣巧達濃湯的必備傳統材料。

 

食譜分享: 香滷牛腱:

材料:A:滷包

                有機百里香 1大匙

有機大蒜粉(素食者可不用) 1大匙

有機小茴香粉 1小匙

有機香菜葉、花椒粒、洋蔥粉 1大匙

有機黑胡椒粗粉、紅椒碎片 1小匙

        B: 滷汁

               醬油 1

8

有機香薑粉 2大匙

冰糖 1小匙

 

作法:

  1. A的所有材料放入濾茶袋或棉布滷包袋中。
  2. 燒大火將B燒熱,放入A滷包及要滷的食材以中小伙燉煮即可。

:

  1. 滷葷肉類要先用滾水川燙3-5分鐘鎖住血水。
  2. 牛腱、牛筋、牛肚、大腸等需滷約70~90分鐘。

豆乾、素雞、海帶類等需滷約30~40分鐘。



商品規格
◆成份:有機百里香
◆重(容)量:17g/瓶
◆規格:4.5x4.5x10.5 cm
◆原產地(國):美國
◆保存期限:3年
◆以消費者收受日起算,至少距有效日期前90日以上
◆商品已投保華南產物保險公司產品責任險1千萬元整
◆食品業者登錄字號為:F-128178040-00000-3
◆負責廠商名稱:保灃國際股份有限公司
◆負責廠商地址:新北市汐止區康寧街151號7樓
◆負責廠商電話:02-86951186
◆投保產品責任險字號:華南產物保險1400-062050279

體驗說明


使用方法說明


注意事項
◆本商品屬於食品,除瑕疵品情形外,一經拆封食用後,可能影響您退貨的權益。
◆商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同,以實際商品顏色為準。
◆商品內容物以實物為主,圖片僅供參考。

詳細商品說明

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資料來源:東森購物

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